Dairy Maid Diary

Sommer 2021

Ziegenkäse

Ziegenalp Malschüel, Schweiz

Sommer 2020

Kuhkäse

Alpkäserei Höhi-Voralp, Schweiz

Im Sommer ziehe ich in die Berge, um Träume in Wirklichkeit, und vor allem aber Milch in Käse zu verwandeln. Um 100 Tage lang Bäuerin zu spielen und meinen Körper mal ordentlich dranzunehmen. Um sorgsam Handwerk zu praktizieren und einfach gute Lebensmittel herzustellen. Um den Geist in den meditativen Abläufen des Tagwerks freilaufen zu lassen, und um im Winter in meinen Tagebüchern zu blättern sowie köstlichen Käse zu naschen und zu verkaufen. Und Workshops zur Gerinnung des weißen Golds zu geben. That's me. Nice to meet you!